Zum Abschluß eines italienischen Menüs gehört einfach ein dolce – mit einem sommerlichen Sorbet endet daher auch unsere Italienische Reise. Auch wenn der heurige Sommer nur noch eine ferne Erinnerung ist, möchte ich euch mein Eisrezept nicht vorenthalten.
Schon lange bevor ich eine Eismaschine mein eigen nennen konnte (kleiner Exkurs: eine Nemox Gelatissimo, gleiche Technik wie die kleinste „Profi“-Maschine von Nemox, die Gelato Pro 1700; zwar mit Plastikgehäuse, dafür aber um den halben Preis […]
Leider hat es mit der noch aus Istanbul versprochenen Fortsetzung meines kulinarischen Reiseberichts etwas länger gedauert. Eigentlich wollte ich damit ja schon am Sonntag online gehen. Den Aufbereitungs- und Sichtungsaufwand für die Photos (und nicht zuletzt das Aussortieren der vielen völlig unbrauchbaren Aufnahmen) habe ich einfach stark unterschätzt. (OK, die Nachwirkungen einer Hochzeitsfeier haben am Sonntag die Arbeitsgeschwindigkeit auch nicht direkt erhöht ;-)) […]
