Über die Schwierigkeit, guten Sherry zu kaufen

Gestern war ich zum ersten Mal seit lan­ger Zeit bei Wein & Co, um recht­zei­tig vor der Som­mer­hitze meine Sherry-Vor­räte auf­zu­fül­len. In öster­rei­chi­schen Super­märk­ten wird man dies­be­züg­lich ja nur mit pick­sü­ßem Gesch­la­der der Kate­go­rie „medium dry“ ver­sorgt. Was noch für Wein & Co sprach: Der Ein­kaufs­gut­schein, der noch von der letzt­jäh­ri­gen Geburts­tags­feier auf mei­nem Schreib­tisch herumlag.

Lei­der war die Sherry-Aus­wahl auch im Wein & Co’schen flag­ship store in der Maria­hil­fer Straße recht ent­täu­schend: ein Fino, ein Man­z­a­nilla, ein Olo­roso, ein Pedro Ximé­nez. Net­ter­weise han­delte es sich bei dem Fino um einen Tío Pepe. Den muß ich ja schon auf­grund mei­nes User­na­mens hier mögen ;-) Ein Mas­sen­pro­dukt, keine Frage, aber ein sehr trink­ba­res. (Den Alko­hol­ge­halt von 15 Vol­ums­pro­zent sollte man an einem hei­ßen Som­mer­tag halt nicht übersehen.)

Fino sollte ja rela­tiv bald nach der Fla­schen­ab­fül­lung getrun­ken wer­den, blö­der­weise drucken aber immer noch die wenig­sten Her­stel­ler ein Abfüll­da­tum aufs Eti­kett. Jeden­falls nicht im Klar­text. Im Inter­net kur­sie­ren diverse Anlei­tun­gen zum Dechif­frie­ren der Abfüll-Codes (Ljddd mit einer Stelle für die Jah­res­zahl oder Ldddjj mit zwei Stel­len für die Jah­res­zahl, die Tage sind dabei jeweils vom 1. Jän­ner durch­ge­zählt). Der Tío Pepe hält sich nur nicht an diese Konvention.

Also wie alt ist mein Tío Pepe denn nun? Nach­dem auf der Vor­der­seite die Pla­kette der IWSC 2010 ange­bracht ist (und da diese Aus­zeich­nun­gen jeweils im Novem­ber ver­ge­ben wer­den), müßte die Charge zumin­dest aus dem Jahr 2011 stam­men. Lei­der gibt auch die Web­site des Her­stel­lers Gon­zá­lez Byass keine Infor­ma­tio­nen zum Abfüll­da­tum preis. Aller­dings weist die Unter­seite zum Tío Pepe auf einen am Eti­kett ange­brach­ten QR-Code hin, der hier noch fehlt.

Wann der Eti­ket­ten­druck umge­stellt wurde, weiß ich natür­lich nicht, aber alles in allem würde ich stark auf eine Abfül­lung 2011 tip­pen. Für erhel­lende Hin­weise, wie sich der Code L‑YA040W1 ent­schlüs­seln läßt, wäre ich aber trotz­dem dankbar.

Post scrip­tum: Ich hätte doch vor der Ein­kaufs­tour goog­len sol­len, dann wäre mir der Stan­dard-Arti­kel „Sher­ry­kauf in Wien“ wie­der in Erin­ne­rung geru­fen wor­den. Mir scheint, die Situa­tion hat sich seit 2006 zumin­dest im „Supermarkt“-Bereich stark ver­schlech­tert (Wein & Co, Mer­kur). Näch­stes Mal also zu Böhle!

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Der Küchenmeister

Der Küchen­meis­ter arbei­tet als Infor­ma­ti­ker und dilet­tiert in sei­ner Frei­zeit am Herd und Zir­ku­la­tor. Seit eini­gen Jah­ren gilt sein beson­de­res Inter­esse den moder­nen Küchentechniken.

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