Rezepte mit Kalb

Vitello tonnato
Vitello ton­nato
Aufgeschnittene Rehterrine und Fasanenpastete mit schwarzen Nüssen und gebratenem Kürbis
Pâté en croûte de Faisan
Sauce Cumberland zur Pastete
Sauce Cum­ber­land
Kalbsfond nach dem Kochen
Kalbs­fond im Druck­koch­topf
Ein Teller mit Risotto ai gamberi e cedri, bedeckt von Zitronenscheiben und gekrönt mit einer Garnele
Risotto ai gam­beri e cedri