Rezepte mit Frühlingszwiebeln | Der Mundschenk & Cie. https://mundschenk.at/zutat/fruehlingszwiebeln/ Was Küche und Keller hergeben. Sun, 10 Nov 2024 15:52:34 +0000 de-AT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://mundschenk.at/wp-content/uploads/sites/6/2015/09/mundschenk-at-icon-cropped-150x150.png Rezepte mit Frühlingszwiebeln | Der Mundschenk & Cie. https://mundschenk.at/zutat/fruehlingszwiebeln/ 32 32 Kısır – ein Festsalat https://mundschenk.at/kisir/ https://mundschenk.at/kisir/#comments Mon, 06 Jan 2014 20:56:41 +0000 Der Küchenmeister http://mundschenk.at/?p=60048 Letztes Jahr gab’s zu Silvester Hummer und Austern, zum Jahreswechsel 2013/2014 haben wir uns auf ein low budget-Programm beschränkt: Was der Tiefkühler an halben Terrinen (Kaninchen, Reh) so ausgespuckt hat, ein bißchen antipasti misti die Tropea von Casa Caria. Dazu noch fast zehn Liter Erdäpfelgulasch nach dem Rezept von Katharina Seiser und Meinrad Neunkirchner (ja, […]

Kısır – ein Festsalat

]]> Letztes Jahr gab’s zu Silvester Hummer und Austern, zum Jahreswechsel 2013/2014 haben wir uns auf ein low budget-Programm beschränkt: Was der Tiefkühler an halben Terrinen (Kaninchen, Reh) so ausgespuckt hat, ein bißchen antipasti misti die Tropea von Casa Caria. Dazu noch fast zehn Liter Erdäpfelgulasch nach dem Rezept von Katharina Seiser und Meinrad Neunkirchner (ja, aus je fünf Kilo Erdäpfel und Zwiebeln). Nachdem das doch alles eher üppig war, haben wir natürlich noch einen schön sauren Salat dazu gebraucht. Und zwar einen, der auch eine gewisse Standzeit aushält (womit Blattsalat schon einmal ausgeschieden waren).

Glücklicherweise hatten wir ja vom türkischen Abend etwas im Programm: Kısır. (Und ja, es ist dann trotz open house ein bisserl was übrig geblieben. Als Teil einer Meze-Platte würde ich eher die Hälfte der unten stehenden Menge machen.)

Halbvolle Schüssel mit Kısır
Bild: Der Küchenmeister | mnd.sc


Kısır – ein Festsalat

]]> https://mundschenk.at/kisir/feed/ 2