Schlagwortarchiv für 'Heringsschmaus' - Der Mundschenk & Compagnie https://mundschenk.at/tag/heringsschmaus/ Was Küche und Keller hergeben. Sun, 10 Nov 2024 15:52:34 +0000 de-AT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://mundschenk.at/wp-content/uploads/sites/6/2015/09/mundschenk-at-icon-cropped-150x150.png Schlagwortarchiv für 'Heringsschmaus' - Der Mundschenk & Compagnie https://mundschenk.at/tag/heringsschmaus/ 32 32 Statt Heringsschmaus: Räucherfisch & rote Rüben https://mundschenk.at/heringsschmaus-raeucherfisch-rote-rueben/ https://mundschenk.at/heringsschmaus-raeucherfisch-rote-rueben/#comments Tue, 09 Feb 2016 19:17:06 +0000 Der Küchenmeister https://mundschenk.at/?post_type=recipe&p=63492 Der klassische Heringsschmaus mit üppigen Mayonnaise-Salaten gehört nicht zu meinen Lieblingseßanlässen. Um sich dem hiesigen katholischen Gepräge  aber zumindest formal anzupassen, empfehlen wir stattdessen diese „Fastenspeise“, die winterliches Wurzelgemüse mit feinem Räucherfisch (bei uns Saiblingsfilet von biofisch.at) und Sonne verheißenden Zitronen kombiniert.

Statt Heringsschmaus: Räucherfisch & rote Rüben

]]> Der klassische Heringsschmaus mit üppigen Mayonnaise-Salaten gehört nicht zu meinen Lieblingseßanlässen. Um sich dem hiesigen katholischen Gepräge  aber zumindest formal anzupassen, empfehlen wir stattdessen diese „Fastenspeise“, die winterliches Wurzelgemüse mit feinem Räucherfisch (bei uns Saiblingsfilet von biofisch.at) und Sonne verheißenden Zitronen kombiniert.

Rote Rüben mit Räuchersaibling, Meyer-Salzzitronen Piemonteser Haselnüssen und einem Verjus-Olivenöl-Dressing
Bild: Der Küchenmeister | mnd.sc

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